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1. 福建省河豚鱼产业现状的调查

曾庆民王奇欣方民杰刘智禹苏展许智海

2015, 37 (3): 233-240.

摘要（138）

PDF （884KB）（829）

目前，福建省的河豚鱼养殖面积约有７０００ｈｍ２，年养殖总产量约５０００ｔ。养殖采用“对虾、花蛤、河豚”混养模式；养殖的种类主要是菊黄东方和双斑东方。漳浦县的佛昙、前亭两个乡镇不仅是河豚鱼养殖主产区，也是全省养殖河豚鱼产品的销售集散地。福建省河豚鱼的加工和出口管理已经非常规范，河豚鱼烤鱼片产量占全国总产量的９０％，而且每年出口到日韩的加工产品稳定在６０００ｔ左右。由于国内市场限售，而出口仅日韩两个目的国，所以产品价格受到严重压制，质优价廉。调查认为当前应该有条件地开放河豚鱼的市场销售和食用。本文还为河豚鱼产业的健康发展提出若干建议。